כדורי בשר ברוטב חלב קוקוס, קארי ירוק ואפונה

לרוטב:

• 1 פחית חלב קוקוס
• 1 כף שטוחה קארי ירוק
• 1 כפית ג’ינג’ר טרי קצוץ
• 2 שיני שום פרוסות
• 1 כוס אפונה קפואה, מופשרת עם קצת מים רותחים וטחונה למחית

לכדורים:

• 1/2 ק”ג בשר בקר טחון
• 1 ביצה
• 1/2 צרור כוסברה קצוצה
• 1 כפית ג’ינג’ר טרי קצוץ

אופן ההכנה:

מערבבים את כל חומרי הכדורים, ומוסיפים מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

מביאים לרתיחה עדינה את כל חומרי הרוטב חוץ מהאפונה.

צרים כדורים בקוטר 4-3 ס”מ ומכניסים לרוטב המבעבע.

הופכים את הכדורים אחרי 10 דקות לעוד 15 דקות בערך.

מוסיפים מחית אפונה, מתקנים תיבול ומגישים.