פוסטים בעלי טאג ‘איוו’








האיטליז
עשרים וחמש שנות קיומו, הפכו את איטליז ומעדניית איוו לחלק בלתי נפרד מהנוף הירושלמי ושם שהולך לפניו, רשימת לקוחות קבועים מכובדת, המורכבת מירושלמים ותיקים, תיירים, ותושבי חוץ רבים שאינם מוכנים לקנות בשר בשום מקום אחר.
הסיבה לנאמנות טמונה כמובן באיכות הבשר שתמצאו ב"איוו", במקצועיות ובטיפול המופתי בכל נתח בכבוד הראוי ובאופן והמתאים לו ביותר.
את מקצוע הקצבות רכש אבי בן דוד בגרמניה, שם השתתף בהשתלמויות רבות, ובסדנאות מומחים מקצועיות בתחום לאורך השנים.
ה"אני מאמין" של המקום הוא טריות הבשר ובחירת הנתחים הטובים והאיכותיים ביותר, רף הגיינה גבוה ומתן השירות הטוב ביותר לקהל לקוחותינו.
ניתן להזמין נתחים מיוחדים מראש, אפשרות להזמות טלפוניות וכן חיתוך וסידור הבשר מראש לקיצור זמן העבודה במטבח.
במרוץ השנים יצא שמו של האטליז למרחוק ולעיתים תכופות הוא מאוזכר בכתבות בעיתונות ובבלוגים:
נשמח לתת הסבר ומענה לכל שאלה בענייני בשר ובנוסף תוכלו ליהנות גם משפע מתכונים  וייעוץ קולינארי.
המעדנייה
את המעדנייה אבי הקים כדי לתת מענה משלים, מעין  "One Stop Shop" לאוכל גורמה בחלל המשותף לה ולאטליז. תמצאו בה יותר מחמישים גבינות איכותיות מכל העולם ביבוא אישי כמו גורגונזולה, ופרמז'נו רג'אנו מאיטליה (ניתן גם לגרד במקום), סטילטון וצ'דר מאנגליה, גרוייר משוויצריה, חמאה אירית איכותית במיוחד וגבינות עיזים מצרפת, בנוסף למבחר גבינות ממשקי בוטיק מקומיים. יש לנו גם נקניקים איכותיים כמו פרשוטו איטלקי, חמון ספרדי, סלמי הונגרי וצ'וריסוס, קבאב רומני ומרגז שנעשים על פי המתכון הסודי של "איוו".
עוד במעדנייה פסטות מובילות של דה-צ'קו, ואנדליני, רטבים ומרינדות לבשר ולעוף, תבלינים מיוחדים המיובאים אישית, סלטים מתוצרת בית וקינוחים משובחים.
השילוב שבין האטליז למעדנייה יצר חנות ייחודית בנוף הירושלמי והסיבה שהפכנו למוסד ותיק ובעל שם.
אנחנו מקבלים הזמנות טלפוניות ועושים משלוחים בתל אביב והסביבה.
03-5344859

 

אפשר למצוא אצלנו:

טרי:

  • עופות שלמים, כרעיים, כנפיים נקיות, כבדי עוף נקיים, סטייק פרגית, חזה עוף פרוס דק לשניצל, פילה עוף.
  •  עגלים/ עגלות
  • בשר לצלי, בשר לגולש, פיקנייה, שייטל, אנטריקוט, סינטה, פילה, בשר טחון.
  • נתח קצבים, שניצל עגל.
  • נתחים מיוחדים מיושנים בתלייה: ״קוט דה בף״ ( צלעות עגל), ״טיבון״, ״ניו יורק״, ״פורטר האוס״, אסאדו
  • טלאים: שוק טלה, צלעות טלה
  • עגלי חלב: כבד עגל חלב, בשר לגולש, צלי עגל חלב, טחון עגל חלב, שייטל עגל חלב, פילה עגל חלב, סינטה עגל חלב, שניצל עגל חלב, ויסבראטן עגל חלב.

מוצרי מעדנייה קפואים:

  • נקניקיות: מרגז, טלה, צוריסוס עגל.
  • קבב: טלה, רומני
  • המבורגר איוו, שיפודי פרגית, סטייק פרגית, כבד עוף נקי, חזה עוף פרוס דק, כנפיים, שקדי עגל, מח עגל, ״טיבון״ טלה, שוקי אווז, חזה אווז, כבד אווז, ברווזים אורגניים.
מתכונים של איוו
קונצ'יליוני פילה ברוטב ציר בשר ושמנת
קוט דה בף
רוסטביף סינטה
קרפצ'יו פילה עגל
קדרת זנב, לחי וירקות שורש
שווארמה טלה עם עגבניות שרופות וטחינה שחורה
כתבו עלינו
תודה לך איוו, מדבר מהבטן