פוסטים בעלי טאג ‘אבוקדו’



החומרים הדרושים ל-4 סועדים:

200 גרם פילה טונה

200 גרם פילה בס או אינטיאס

1 אבוקדו בשל אך לא רך מדי

4 אפרסמור

1 צרור קטן ארוגולה

1 צרור קטן עלי רשאד

2 לבבות חסה קטנים קצוצים

לרוטב:

1/3 כוס שמן זית

3 כפות חומץ בלסמי

1 כף מיץ לימון ממותק

1 כף שמן שומשום

מלח גס ופלפל שחור גרוס גס

ההכנה:

מצננים את פילה הדגים מספר דקות במקפיא וחותכים לקוביות קטנות. את הקוביות שמים בקעריות נפרדות.

קולפים את האבוקדו וחותכים לקוביות קטנות, שמים בקערית נפרדת.

בעזרת סכין חדה מסירים את חלקו העליון של האפרסמור, עם העלים. חוצים את הפירות, פורסים בעובי ס"מ ואז חותכים לקוביות. שמים בקערית נפרדת.

מערבלים יחד את מרכיבי הרוטב ויוצקים מעט לכל קערית.

מערבבים את העשבים ויוצקים עליהם את הרוטב הנותר, מערבבים בעדינות.

בגביעי זכוכית מסדרים שכבות של טונה, אבוקדו, בס ואפרסמור. מפזרים מעל את העשבים ומגישים. אפשר לרפד צלחת הגשה בסלט, לערבב את הפירות עם הדגים ולפזר על העלים.



אורי ואריק מגדלים כל מיני דברים טובים:
  • זנים שונים של גזרים בצבעים שונים: כתום, צהוב, לבן וסגול.
  • גזר בוכרי: גזר שמקורו מבוכרה. טעמו מזכיר שורש סלרי ומרקם של תפוח אדמה. מוסיף לתבשילים טעם מיוחד וארומה משגעת. הבוכרים נוהגים להשתמש בו ב'פלוב', הפילאף הבוכרי.
  • תפוח אדמה “ראטה: זן דרום אמריקאי שמתאפיין בגוון זהוב וטעם נפלא. נחשב לתפוח אדמה הטוב בעולם.
  • תפוח אדמה ”ויטולט”: זן דרום אמריקאי שמתאפיין בגוון סגול וטעם אגוזי. זהו זן עמילני המתאים לבישול ארוך, ניוקי ופירה ואפשר גם לטגן פרוסות דקיקות לצ'יפס סגול.
  • בייבי בטטה: בטטה קטנה ומתוקה, ללא סיבים ועם קליפה דקה שאפשר לאכול.
  • בעונה, תות שדה מזן מלאך: זן מתוק במיוחד בטעם של פעם. ניתן לזהות אותו על פי הצורה המאורכת שלו. את התות מגדלים תוך שימוש באמצעי הדברה ביולוגים, על ידי שימוש בחרקים טורפי מזיקים.
  • אבטיח צהוב ואדום בגודל אישי.
  • פירות הדר: תפוזים, קלמנטינות ולימונים.
  • בעונה, זנים שונים של אבוקדו.

כתבו עלינו

צהוב על הסכין: זן חדש של אבטיחים, דליה מזורי, סגנון אוכל nrg

לחדשות והודעות לחצו כאן

+ תפוחי אדמה מכל מיני זנים ובכל מיני צבעים
1 מארז= 15 ש”ח / 2 מארזים= 25 ש”ח
(ניתן לערבב בין הסוגים)
+ גזר כתום במבצע! 1 צרור= 10 ש”ח / 2 צרורות= 15 ש”ח