בשר מקסיקני ב-3 פלפלים

פלפלי צ’ילי אדומים בשלמותם מעניקים מראה מרהיב לתבשיל החריף הזה.

מצרכים:

• 1/2 ק”ג שייטל בקר חתוך לרצועות בעובי 1 ס”מ
• שמן זית לטיגון
• 1 בצל לבן גדול פרוס גס
• 4 שיני שום קצוצות
• 1 פלפל אדום חתוך לרצועות גסות
• 4 פלפלי צ’ילי אדומים שלמים
• 1/4 כפית זרעי כמון כתושים
• 1 פלפל צ’ילי ירוק חתוך לחתיכות
• מלח ופלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

מחממים מחבת או ווק עם שמן. מוסיפים בצל, שום, פלפלים, וכמון ומקפיצים דקה-שתיים לריכוך הבצל.

מוסיפים רצועות בשר, מתבלים במלח ופלפל ומקפיצים כ-2 דקות או עד להשחמה.