מנות-ראשונות

פלחי לימון עם שומר, אנדיב וגבינה כחולה / שיר הלפרן

אנחנו מכירים את סלט הלימון בגרסה הים תיכונית שלו עם הרבה בצל ירוק.

כאן ניתן לו את מלוא הכבוד, העידון והאלגנטיות עם חברים כמו שומר, אנדיב וגבינה כחולה. סלט לימון מלכותי.

חומרים ל-6-4 מנות:

4 פקעות שומר חתוכות לשישיות או לשמיניות

4 ראשי אנדיב מופרדים לעלים

פילטים מ-2 לימונים

100 גרם גבינה כחולה

לרוטב גבינה כחולה:

1/2 כוס רוויון

2 כפות מיונז

1 כף גבינה כחולה

מלח ופלפל שחור גרוס

מיץ מ-1/2 לימון

8 עלי טרגון

+ טורפים את כל חומרי הרוטב למעט הטרגון.

+ מערבבים את חומרי הסלט עם הרוטב. מעבירים לצלחת הגשה ומפזרים עלי טרגון.